手作りシュウマイ

最近、作っておいしかった料理はシュウマイです。

子供が餃子が好きなので、たまに作りますが、包むのが面倒...

その点、シュウマイは包むのが楽だし、材料も豚ひき肉と玉ねぎだけだから安くできるし、
蒸すので、焼餃子よりもヘルシーです。

家で作ると市販品よりボリュームたっぷりにできるので、しっかりメイン料理となります。

シュウマイの皮が近所のスーパーではあまり売っていないので、 見つけた時には、
買うようにしていますが、どうしてもシュウマイを 作りたい時には、皮で包まず、
周りにもち米をつけて蒸して作る事も あります。

もち米をつけることで、さらにボリュームもアップして おいしいです。



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デロンギのコーヒーメーカー

我が家は私も旦那も通勤が遠いので交通費が毎月すごく高いんです。
だから二人分の定期代をビューカードでまとめて買うことにしています。ポイントが通常より高めに付くのでお得なんですよね。
そのおかげで、結構ポイントがたまりやすくて年に一回、ポイントを何と交換するかを決めるのが楽しみの一つです。
今年は、デロンギのコーヒーメーカーにしました。色も黄色でデザイン的にもインテリアとしておしゃれなのでかなり気に入ってます。
何より、無ければ無いでなんとも思わなかったコーヒー。特に休日の朝、入れたてのコーヒーの香りを楽しむのがとても贅沢な気分で大満足です。


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渡嘉敷島旅行★

那覇から近く高速船で35分とアクセスも良好で、ケラマ諸島一の大きさを誇る有人島・渡嘉敷島は、

人気の離島として多くの観光客で賑わっています。


島は、東海岸に位置する「渡嘉敷」・とかしくビーチのある「渡嘉志久」・

阿波連ビーチのある「阿波連」と3つの集落から成り、山がちで平地が少ない地形ですが、

沖縄の離島では珍しい田園風景を目にすることができます。

夏は透明度抜群のビーチで海水浴やシュノーケル、

冬は島内に設置された展望台からホエールウォッチングが楽しめるとして、

一年中観光客が途絶えることなく賑わっています。


多くの島民は渡嘉敷港周辺と阿波連地区に住んでおり、

観光客が宿泊する民宿の多くは阿波連地区に集まっています。

島全体の雰囲気は田舎の良い所が残っており、離島らしい雰囲気が広がっています。


那覇からの近さももちろんですが、民宿や地元の人々が集まる集落には

日用品が揃う商店もあるので、離島デビューにはオススメな島となっています。


残波ビーチ★

有名な残波岬の近くにあるビーチです。
白い砂・青い海というまさに沖縄のリゾートを味わえる場所です。
きちんと手入れもされていますので、快適に過ごすことが出来ます。

また、海水浴だけでなく、様々なマリンスポーツを体験出来るのも魅力の1つです。
水上スキーやジェットスキー、パラセーリング、ウェイクボード、カヌー等、お好みでお選びいだけます。

近くにホテルも多くありますので、毎年多くの観光客で賑わっています。
夏のシーズンになると色とりどりのパラソルがビーチを覆いつくしています。
隣には、緑豊かな残波岬公園があり、アスレチックやバーベキュー等も楽しめます。
大人から子どもまで幅広く満喫出来るスポットです。

ビーチに向かう道路は、両側にさとうきび畑が続いています。
「シュガーロード」とも呼ばれ、昔ながらの風景を感じることの出来る道となっています。
アクセスもし易い場所にあるので、近くに宿泊したり、通りかかった際にはぜひ一度、寄ってみて下さい。


住所:沖縄県中頭郡読谷村字宇座1933
アクセス:空港から車で約1時間10分
遊泳期間:4月-10月遊泳時間:9:00-18:00
駐車場:あり(無料・約70台)
入場料:無料
設備:コインロッカー、シャワー、トイレ、更衣室、売店、クラゲ防止用ネット

 

最近はまっている料理

お正月が終わって、さあ仕事が始まるぞ!って思って早数日。
年末年始に散在したツケが回りに回って、お給料日までがなかなかきつい状態。
こういう時こそ家にある食材を使ってなるべく買い物しないようにしようと考えたので、ちょっと冷蔵庫を覗いてみました。
冷凍庫には…鶏もも肉と豚バラ、そして業務用スーパーで買った鮭。
野菜もきのこ類や玉ねぎがあるし、これならいけると思ってちょっとレシピを探してみました。

結果、見つけたのが「南蛮漬け」

玉ねぎなら大量にあるし、鮭も鶏もも肉も南蛮漬けに合っているのでこの二つの食材をローテーションして南蛮漬けを食べる日々が続いてます。
すっぱいものは疲労を取ってくれるとはいえ、胃に刺激が強いので食べすぎは駄目なんですけどね。
棚から発掘したスライサーを使ったら玉ねぎのスライスがあっという間にできて感動!

あとは、私の好きなお茶屋さんルピシアで買った「ブックオブ・ティー」(ティーバッグが30種類ぐらい入ってる)を開けて、毎日違うお茶を色々試し飲みしています。
スイーツを買うお金がない分、甘いフレーバーティーを飲むのが楽しみ。
普通の紅茶は勿論、緑茶や烏龍茶、ルイボスティーでも色んなフレーバーが楽しめるのがいいところ。
ルイボスティーはノンカフェインなので、今日もぐっすり眠れそう。

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